Du học ngành Đầu bếp tại Úc tại sao không? - Du học Acura

Du học ngành Đầu bếp tại Úc tại sao không?

Nước Úc, từ lâu đã được biết đến là nơi giao lưu của nhiều nền văn hóa khác nhau. Cùng với đó là sự giao lưu của nhiều nền ẩm thực trên khắp thế giới. Song song với quá trình phát triển du lịch, các dịch vụ nhà hàng, khách sạn cũng tăng trưởng nhanh chóng. Và ngành đầu bếp tại Úc hiện đang là một nghề thiếu nhân lực.

Theo ước tính, sẽ có khoảng 81.000 cơ hội việc làm trong 5 năm tới. Thế nên, du học Úc ngành đầu bếp mở ra nhiều cơ hội cho việc định cư, cũng như là một bước tiến quan trọng cho chúng ta – những người đam mê theo đuổi nghề đầu bếp.

Dù bạn mang trong mình một niềm đam mê với ẩm thực, dù muốn tự tạo dựng nền ẩm thực riêng, hay đơn giản là niềm vui khi chế biến những món ăn cũng cảm thấy vô cùng tốt đẹp. Giữa không khí tấp nập, vội vã, thả mình vào một góc bếp ấm áp và nhẹ nhàng.

Bạn muốn tìm hiểu có hội định cư với ngành đầu bếp tại Úc, hãy theo dõi loạt bài viết của team Acura về ngành nghề đầy triển vọng nhưng cũng lắm chông gai này nhé.

Ngành đầu bếp tại Úc
Tìm hiều ngành đầu bếp tại úc

Ngành đầu bếp tại úc và công việc của người đầu bếp

Nghề đầu bếp

Chuyên ngành: Chef de Partie, Commis Chef, Demi Chef, Second Chef, Sous Chef

Yêu cầu: Bạn cần có quá trình làm việc trong lĩnh vực nấu ăn thương mại để trở thành một đầu bếp chính thức.

Công việc của người đầu bếp

Các đầu bếp sẽ lên kế hoạch và tổ chức khâu chuẩn bị và nấu các món ăn trong các cơ sở phục vụ ăn uống.

  • Lên thực đơn, ước tính chi phí nguyên liệu và nhân công và đặt nguồn cung ứng thực phẩm
  • Giám sát chất lượng món ăn ở tất cả các khâu từ chuẩn bị đến trình bày
  • Trao đổi về các vấn đề xoay quay việc chuẩn bị thực phẩm với Quản lý, Chuyên gia dinh dưỡng cũng như phụ bếp và nhân viên phục vụ
  • Thị phạm các kỹ thuật nấu nướng và tư vấn về quy trình nấu ăn
  • Chuẩn bị và đảm nhận vai trò nấu chính cho các món ăn
  • Giải thích và thực thi các quy định về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm
  • Có thể chọn lựa và đào tạo nhân viên dưới cấp
  • Có thể xử lý việc cấp đông và bảo quản thực phẩm
Ngành đầu bếp tại Úc
Công việc của ngành đầu bếp tại úc

Các số liệu thống kê về ngành đầu bếp tại Úc

  • Số người làm trong lĩnh vực Đầu bếp (như là công việc chính của họ) tăng nhanh trong 5 năm vừa qua và dự kiến ​​sẽ còn tăng rất nhanh trong 5 năm tới:
  • Từ 100.800 người năm 2018 đến 117.500 người vào năm 2023.
  • Cơ hội việc làm có thể đến từ những công việc mới được hình thành, nhưng hầu hết đến từ tốc độ thay thế nhân sự ( số lao động nghỉ việc).
  • Có khả năng sẽ có khoảng 81.000 cơ hội việc làm trong 5 năm tới (là khoảng 16.200 cơ hội/năm).
  • Quy mô: Đây là một ngành nghề rất rộng mở
  • Tỉ lệ thất nghiệp: dưới mức trung bình trong năm 2018.
  • Địa điểm: Các đầu bếp làm việc ở nhiều vùng lãnh thổ của Úc.
  • Nền công nghiệp: Hầu hết làm việc trong ngành dịch vụ Lưu trú và Thực phẩm; Chăm sóc sức khỏe và an sinh xã hội; và dịch vụ Nghệ thuật và Giải trí.
  • Thu nhập: Người làm việc toàn thời gian với mức lương khoảng $ 1,250 AUD mỗi tuần (dưới mức trung bình $ 1,460). Thu nhập có xu hướng thấp hơn khi mới bắt đầu và tăng dần khi có nhiều kinh nghiệm.
  • Làm việc toàn thời gian: Nhiều người làm việc toàn thời gian (72%, cao hơn mức trung bình 66%).
  • Số giờ: Nhân sự toàn thời gian dành khoảng 46 giờ mỗi tuần tại nơi làm việc ( cao hơn so với mức trung bình là 44 giờ).
  • Tuổi: Độ tuổi trung bình là 35 tuổi (thấp hơn so với mức trung bình là 40 tuổi).
  • Giới tính: 25% nhân sự là nữ ( thấp hơn so với mức trung bình 48%).
  • Bộ Công Ăn Việc Làm và Các Hình Thức Doanh Nghiệp đã thảo luận với các nhà tuyển dụng để lấp các vị trí còn thiếu hụt.

Một vài biểu đồ thể hiện số liệu nhân sự ngành đầu bếp tại Úc

Ngành đầu bếp tại Úc
Nguồn: ABS Labour Force Survey, Department of Jobs and Small Business trend data to May 2018 and Department of Jobs and Small Business projections to 2023.

Thu nhập hàng tuần của ngành đầu bếp tại Úc

Ngành đầu bếp tại Úc
Nguồn: ABS Survey of Employee Earnings and Hours (cat. no. 6306.0), May 2018, Customised Report

Các ngành công nghiệp chính 

Ngành đầu bếp tại Úc
Nguồn: ABS Census 2016, Customised Report

Tham khảo thêm các bài viết:

  1. Học viện âm nhạc JMC – Úc 
  2. Cơ hội định cư Úc với ngành bếp thông qua Visa 407
  3. Danh sách các công việc trong nhóm ngành dịch vụ Du lịch – Ăn uống tại Úc